по товарам

Сухой яичный белок (РОСКАР) в Москве

Номер объявления: 12465373
не обновлялась более 6 месяцев
Сухой яичный белок (РОСКАР) в Москве
  • Сухой яичный белок (РОСКАР)
В наличии
Опт и розница
от 1 кг:
1200 руб.
  • Описание
  • Доставка и оплата

Компания Милк Трейдинг, ООО предлагает купить товар Сухой яичный белок (РОСКАР) в Москве по цене 1200.00 руб. Для покупки товара Сухой яичный белок (РОСКАР) вы можете воспользоваться формой обратной связи, позвонить менеджеру компании, либо заказать обратный звонок с сайта.

Описание

Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталонным, относительно которого оцениваются все остальные белки. Как известно куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина) и желтка, который содержит 7 различных белков - альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин.

 У яичного белка есть еще одно положительное свойство: он защищает сердечно-сосудистую систему. Недавние исследования показали, что протеин яичного белка снижает уровень холестерина в целом и увеличивает уровень "хорошего" холестерина (липопротеины высокой плотности).

1 кг сухого яичного белка заменяет 315 белков свежих яиц.
Процесс приготовления: жидкий белок, полученный из свежих яиц, подвергается фильтрации, нормализации и сухой пастеризации. После процедуры распылительной сушки полученный продукт упаковывается.

 

 

Применение:  

 

Сухой белок — хороший пено- структурообразователь. В сухом яичном белке параметры взбиваемости и стойкости пены, полученные после взбивания, соответствуют нативному яичному белку. Помимо вышеуказанных свойств, необходимых для кондитерского производства, сухой яичный белок является также оптимальным связующим  компонентом в производстве мясных и рыбных  полуфабрикатов также применяется при производстве кремов, пирож­ных, суфле, безе и т.д. , а также применим в мясо- рыбоперерабатывающей промышленности: в производстве колбас, полуфабрикатов, крабовых палочек и т. д.

Посмотреть Сухой яичный белок (РОСКАР) на сайте поставщика

Наличие:
В наличии
Опт/розница:
Опт и розница
Способ доставки:
Доставка транспортной компанией, Доставка почтой, Курьер, Самовывоз, Доставка продавцом
Способ оплаты:
Наличные, Оплата на почте, Оплата курьеру, Оплата при получении, Предоплата

Контакты поставщика

+7 показать телефоны
Cмотреть на большой карте
Пожаловаться на информацию

Похожие предложения поставщика

  • Описание. Сухой яичный желток получают после механического разделения свежих яиц и последующей фильтрации, пастеризации и сушки распылительным методом. Желток состоит из двух основных фракций:...
    от 1 кг:
    730 руб.
     
Московская область, Шереметьево 1, складская база, Москва,
наверх
Отправить заявку всем
Пожалуйста, сообщите продавцу что узнали контакты на портале FIS.ru