Сухой яичный белок (РОСКАР) в Москве
- Описание
- Доставка и оплата
Компания Милк Трейдинг, ООО предлагает купить товар Сухой яичный белок (РОСКАР) в Москве по цене 1200.00 руб. Для покупки товара Сухой яичный белок (РОСКАР) вы можете воспользоваться формой обратной связи, позвонить менеджеру компании, либо заказать обратный звонок с сайта.
Описание
Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталонным, относительно которого оцениваются все остальные белки. Как известно куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина) и желтка, который содержит 7 различных белков - альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин.
У яичного белка есть еще одно положительное свойство: он защищает сердечно-сосудистую систему. Недавние исследования показали, что протеин яичного белка снижает уровень холестерина в целом и увеличивает уровень "хорошего" холестерина (липопротеины высокой плотности).
1 кг сухого яичного белка заменяет 315 белков свежих яиц.
Процесс приготовления: жидкий белок, полученный из свежих яиц, подвергается фильтрации, нормализации и сухой пастеризации. После процедуры распылительной сушки полученный продукт упаковывается.
Применение:
Сухой белок — хороший пено- структурообразователь. В сухом яичном белке параметры взбиваемости и стойкости пены, полученные после взбивания, соответствуют нативному яичному белку. Помимо вышеуказанных свойств, необходимых для кондитерского производства, сухой яичный белок является также оптимальным связующим компонентом в производстве мясных и рыбных полуфабрикатов также применяется при производстве кремов, пирожных, суфле, безе и т.д. , а также применим в мясо- рыбоперерабатывающей промышленности: в производстве колбас, полуфабрикатов, крабовых палочек и т. д.
- Наличие:
- В наличии
- Опт/розница:
- Опт и розница
- Способ доставки:
- Самовывоз, Доставка продавцом, Доставка транспортной компанией, Доставка почтой, Курьер
- Способ оплаты:
- Предоплата, Наличные, Оплата на почте, Оплата курьеру, Оплата при получении
Контакты поставщика
Похожие предложения поставщика
-
Описание. Сухой яичный желток получают после механического разделения свежих яиц и последующей фильтрации, пастеризации и сушки распылительным методом. Желток состоит из двух основных фракций:...от 1 кг:730 руб.